商用面条机是推出不久的全新商用厨房设备，它可以起到纯面粉快速出面，满足现代社会快节奏生活的需要，那么商用面条机出的面条对比人工出面有什么区别？机械出的面条好吃吗？今天就让ky体育小编为大家介绍一下。

商用面条机的特点

        多功能：商用面条机通常具备揉面、切面、压面等多种功能，能够满足不同面条的制作需求。

        高效率：采用先进的传动系统和自动化控制技术，能够快速完成面条的制作，提高生产效率。

        易操作：控制面板简单直观，操作方便，易于上手。

        耐用性强：采用优质材料制造，经久耐用，能够长时间稳定运行。

        纯天然：面条机只能使用纯净水，天然面粉出面，并且全过程可直观看到。

        出面类型多：可根据需要添加鸡蛋，蔬菜，胡萝卜等配料制作出相应的面条。

工作原理

        商用面条机的工作原理是将面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，进而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，通过更换不同规格的切面刀以及出面厚薄的调整，制作出各种规格的面条。

商用面条机的缺点

        需要熟练的维护技巧：由于制作面条的步骤众多，因此面条机的内部构造相较其他食品机械会更为复杂，需要每天经营结束后进行维护，而熟练的维护技巧是使用商用面条机必须具备的技巧，不然会在使用上出现各种问题。

        口感较为统一：由于面条机会准确控制面粉，水分，揉面，切面，压面等一系列出面操作，因此面条机出来的面条口感相对较为统一，而人工面条往往呈现出粗细不均、形状各异的特点从而也会导致口感较为丰富，当然口感的喜好受个人喜好影响。

        需要频繁清理：面条机结构复杂，一次经营结束后都要对内部结构进行全面的清洗，清除内部残留物，一个是避免出现食品卫生安全的问题，另外一个是预防卡面的情况出现。

        售价昂贵：由于是较新的产品类型，目前面条机的产能并不高并且主要还是出口国外，因此普遍售价较高，不同的面刀还需要额外付费选购。

        国内普及率低：由于国人普遍倾向人工出品，因此面条机在国内的普及率较低，需要较高的接受成本，相比之下国外的面条机普及率就远高于国内，由于外国人对机械出品饮食接受率较高，同时他们的人工成本也比较高反而显得面条机的售价比较便宜。

对面条机的刻板印象

        由于国人的传统观念更喜欢纯人工的食材：大多会认为面条机做出来的面是没有劲道和弹性的，如同潮汕牛肉丸当初在人工敲打和机械敲打的状况。如果您实在担心口感，可以到ky体育商厨的展厅现场试吃，自然就可以解决口感的顾虑。

        不少人还认为面条机出的面会含有各种添加剂：实际面条机在制作面条的时候需要严格仅使用天然食材并且不能隔夜，不然会容易导致内部机械出现卡面无法出面的问题。

        还有不少人认为面条机出的面是预制面：实际面条机会在顶部使用透明的容器存放饮用水以及面粉并现场制作。

面条机出面对比人工出面的区别

外观

        商用面条机制作的面条：通常呈现出粗细均匀、形状标准的特点。这是因为商用面条机采用了精确的模具和自动化的生产方式，能够确保每一条面条都具有相同的规格和形状。

        人工制作的面条：由于手工操作的灵活性和多样性，人工面条往往呈现出粗细不均、形状各异的特点。这种不均匀性赋予了人工面条独特的外观和质感。

口感

        商用面条机制作的面条：由于机械出面从水分，面粉量，揉面，压面，切面都是统一标准，因此口感相对较为统一。

        人工制作的面条：由于手工操作过程中对面团水分，面粉量，揉面工艺等不同时刻都存在一定的误差，因此在口感上会更为丰富。

制作效率

        商用面条机：具有极高的生产效率，能够快速制作出大量的面条。这对于需要大量面条供应的商业场合来说是非常有利的。

        人工制作：相比之下，人工制作面条的效率较低。虽然人工面条在口感丰富度和外观上可能更具优势，但在制作速度和数量上却无法满足大规模生产的需求。

成本

        商用面条机：虽然初期投资较大，但长期来看，由于生产效率高、人工成本低，因此整体成本相对较低。此外，商用面条机还能够减少原材料的浪费，提高资源利用率。

        人工制作：虽然人工面条在口感和外观上可能更具优势，但人工成本较高，且制作过程中可能存在原材料浪费的问题。因此，整体成本相对较高。

        好啦，以上就是商用面条机的优缺点以及对比人工出面的区别，希望能对大家有所帮助，其实小编更建议如果您真有需要可以到现场试用机器并试吃，这样能够更直观的对比，大家如果对面条机感兴趣可以关注我们ky体育，当然如果有面条机的需求也可以私信我们哦。